Análise fluidodinâmica para gerenciamento de risco nas tubulações com amônia em frigoríficos

Resumo

Riscos gerais referentes às incertezas na operacionalidade e controle de um processo, quando contabilizados no projeto e não elencados com o correto gerenciamento, acarretam implicações e perdas significativas no âmbito econômico, ambiental e humano. Setores alimentícios de proteína animal no Brasil utilizam uma quantidade significativa de amônia nos frigoríficos, devido à alta necessidade de refrigeração em todo o processo produtivo, desde o abate, controle de qualidade e transporte. O presente estudo tem como objetivo a descrição de um cenário de vazamento, como a ruptura de uma tubulação contendo amônia aplicando modelos de dissipação contínua de vazamento, reconstituído a partir da simulação numérica com a fluido dinâmica computacional (CFD) para determinação da vazão requerida de ar para dispersão do gás poluente para que atinja concentração inferior às disponíveis em normas ambientais. A metodologia de pesquisa consistiu em um levantamento bibliográfico juntamente com a simulação a parâmetros concentrados, havendo dependência exclusivamente temporal da concentração de amônia, além da descrição fenomenológica química da neutralização e consequente eliminação, combinando dados numéricos e de literatura.